Küchenleiter Trainee (m/w/divers) München

Job Description:

Aufgaben

Die Schwerpunkte Ihrer Aufgabe sind

Planung der gesamten Angebote für Warm- und Kaltspeisen unter Berücksichtigung der aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse und der Gesamtentwicklung auf dem Sektor der Gemeinschaftsverpflegung.
Verantworliche Leitung der Produktion aller Warm- und Kaltspeisen im Betrieb auf der Grundlage vorgegebener Pläne, Kalkulationen und Rezepturen sowie die Durchführung notwendiger Nachkalkulationen.
Steuerung der Personaleinsätze innerhalb der Küche unter Berücksichtigung der vorgegebenen Dienst- und Schichtpläne.
Temporäre Verantwortungsteilung mit der/dem Stelleninhaber:in im Betrieb während der Einarbeitung.

Benefits

Gewinnbeteiligungen / LVV (Bonus), Kostenloses Parken, Flugvergünstigungen, Kantine (bezuschusst vom Arbeitgeber), Jobticket / Zuschuss ÖPNV, Diensthandy / ipad, Jobrad, Rabatte / Einkaufsmöglichkeiten, Mitarbeiter Events (Sommerfeste, Teilnahme an Sportwettkämpfen etc), Arbeitskleidung wird gestellt, Entwicklungsprogramme / Weiterbildungsmöglichkeiten, Förderung Studium / Masterstudium / Promotion, Betriebsarzt, Spinde für Radfahrer / Sportler, Duschen, kostenlose Snacks / Getränke

Beflügelndes Umfeld

Voraussetzungen

Ihr Profil umfasst:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/divers) und Küchenmeisterprüfung sowie mehrjährige Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Gastronomie. Bewerber:innen erhalten die Möglichkeit, die fehlende fachliche Qualifikation innerhalb von 2 Jahren nachzuholen
Umfassende Kenntnisse der im Aufgabengebiet anzuwendenden Regelwerke
Bereitschaft und Fähigkeit zur Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
Sorgfältige, systematische Arbeitsweise
Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
Kreativität und innovative Denkweise
Ausgeprägte Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten, Vertrauenswürdigkeit und Zuverlässigkeit

Unternehmen

Über Lufthansa Group Taste & More GmbH

Wir sind die Lufthansa Group Taste & More GmbH mit Sitz in Hamburg und verantworten die Gemeinschaftsverpflegung der Deutsche Lufthansa AG an den Standorten Frankfurt, München, Hamburg und Köln.Rund 400 Mitarbeitende sorgen in 14 Betriebsrestaurants, 12 BARTESSE Kaffeebars, einem Businessrestaurant und rund 90 Coffeepoints für das Wohl unserer täglich mehr als 17.000 Gäste.Neben der Betriebsgastronomie zählen wir als Unternehmen umfassenden Konferenz- und Eventservice sowie Floormanagement in Collaboration Areas und weitere innovative Services und Dienstleistungen für die Lufthansa Group zu unserem Produktportfolio.

www.lufthansagroup-taste-and-more.de

Job Ident #: 112247

Company Details

Lufthansa

Wadowicka 3B
Krakow, Malopolskie Poland, International 30-347 International
www.lufthansa.com/us/en/homepage

Lufthansa Global Business Service

(Job and company information not to be copied, shared, scraped, or otherwise disseminated/distributed without explicit consent of JSfirm, LLC)

Job Info

Location

Munich, Bayern, Germany

Type

Permanent

Company Details

Lufthansa

Wadowicka 3B
Krakow, Malopolskie Poland, International 30-347 International
www.lufthansa.com/us/en/homepage

Lufthansa Global Business Service